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“东家，除了咱们，还有好些酒肆食肆的伙计在周溪坊一带晃悠，应该都是打听崔二郎手中这批藏酒的。”
“东家……”
田文昆耐着性子，静静听完伙计们的回报之后，神色渐渐松动了起来，说道：“空穴不来风，看来崔家有藏酒，还真有其事。这满县城散布传唱歌谣之事，应该就是出自崔二郎之手啊。平日里还真是小看了这个平日里只知道风花雪月的崔二郎了。”
一名年纪稍长的伙计点头道：“东家所言极是，崔二郎这般做，无非就是想让全县城的酒肆食肆都知道他手中有这批藏酒，到时哄抢好坐地抬价呗。整个清源谁不知道崔二郎被三娘和账房管事篡了家业，急着用钱啊。”
“呵呵~”田文昆抿嘴笑了笑，道，“在清源这地方，他再怎么哄价能哄到哪儿去？这批藏酒到了我手中，一旦销往泉州岭南一带，肯定能赚他个盆满钵满啊。福耀——”
田文昆冲刚才那个年纪稍长伙计吩咐道：“你从柜台支上几吊钱，替我备上一份厚礼，一会儿随我前往周溪坊登门造访崔二郎！这批崔家历代藏酒，咱们绝对不能让别人捷足先登了！”
“明白！”
……
……
城南，周溪坊。
崔耕临时租住的杂院里，茂伯和初九按着崔耕的吩咐，用一根粗壮的木棍将院门抵得死死，任谁敲门拜访也绝不开门。
院中，隐约飘溢着淳厚浓郁的酒香。.
“就冲这酒香味儿，二郎这新酒绝对不凡啊！”
二娘、茂伯两人在院中来回踱步，不约而同地齐赞一声，不过很快两人走到一间房子外，扒着半掩的房门，看着屋里的一切。
这间房是崔耕临时腾出来作造酒用的。
此时酿酒的房间并未紧闭窗门，所以房内烟气缭绕，热气腾腾直扑院中，看得茂伯这个资深老酒虫五迷三道，连连猜疑自家二公子到底是不是真的在酿酒。
因为无论是清源的各家酒坊，还是唐朝时期的酿酒工艺绝大多数还是以酵为主。
通常是取粮食（基本是大米）、清水、酒曲，按照一定比例混合，装入大瓮中密封，等待酵完成。酵时间往往从几天到几月不等。随后酿酒师们会根据经验在差不多的时间，撒上石灰结束酵过程。酵流程走完之后，这酒稍稍一过滤，便能饮用了。
酵时间太短，酒色浑浊，乍一眼看上去，更是有些绿。正如唐诗人白居易诗中所言：”绿蚁新焙酒，红泥小火炉。”说得就是短期酵出来的酒色。故唐朝市面上，酒色绿而浑浊，度数低而带甜，且粘稠的酒，基本都被归档进廉价酒，不上档次。
但酵时间太久呢，这酒就变酸了，能跟老陈醋有得一拼。
所以选择什么质量的大米，用哪里的水，混合多少比例，用什么样的酒曲来酵，酵时间需要多久，这些都非常考究功夫的，基本上各家有各家的绝招。因此各家酒坊都酿酒，但酒的品质也各有不同。
清源县的三大酒坊中，又以崔氏酒坊的木兰烧为最。
尽管如此，但万变不离其宗，像崔耕这般造酒的，茂伯生平还是第一次见。
猜疑归猜疑，不解归不解，茂伯还是耐着性子在院外观摩着，同时看着二娘，生怕她冒然闯进惊扰了屋内的崔耕和初九。
临时造酒屋内。
新砌得大灶上架着一口巨大的大锅，锅上套着一个数尺之高的大木桶。大锅和木桶的衔接严丝无缝。为防衔接不够，崔耕还让茂伯请来匠人，用材料重新加封了一次。
同时，他命匠人在这大木桶上半部分的开了几个小口，用精心打造的几根铜管伸出来，而这大木桶的正上方则放着一口浅底大锅，一旁还临时让木匠打造了人字梯。
崔耕就坐在人字梯上居高临下观察着变化，而初九则负责给大灶添柴禾烧火。
“慢着点慢着点，”崔耕看见初九一个劲儿地往里塞柴禾，提醒道，”小九儿，蒸酒要用慢火，一点点地将酒气蒸出来。你这火太大的话，反而不出酒啊。”
初九在屋里忙活了数天，至始至终都是一头雾水，因为自家公子的造酒法太违背常规了。他寻思，这世上哪有蒸酒的，这用火一蒸，酒不都化作水气跑光了嘛~
不过他心里的十万个为什么终于让他按捺不住了，放慢添柴火的同时，开口问道：“公子，为啥我们和别人家酿酒不一样啊。原先咱家酒坊我也去过，压根儿就没有这些家伙什，老师傅们也不是这般造酒的。”
崔耕见这小子终于忍不住提问了，不由笑了笑，促狭道：“我还以为好奇宝宝转性了呢，这不，还是没忍住啊。”
初九抹了抹脸上的柴火灰渍，央求道：“公子你就跟我说说呗，也好让我长长见识，是不？”
“好吧，省得你到外头吹牛没草稿。”
随即，崔耕用手分别指点着大灶上这些家伙什，一一介绍道：“灶上个大锅呢，叫做地锅，中间这个大木桶呢，叫做蒸桶，至于上面那个浅底平锅呢，叫做天锅！地锅里铺得是酒粮酒母，通过你慢火细蒸之后，酒气就会上升。因为天锅里放着冷水，酒气在天锅上就会凝成酒水，逐一掉在天锅下面的露台上，顺着那几根铜管流出来。这就算出酒啦……”
“这么神奇？”
好奇宝宝再次追问：”为甚酒气到了那啥天锅上就变成酒水，这又是什么道道呢？”
“这是因为…呃…”
说到这儿，崔耕卡壳了一下，瞪了好奇宝宝一眼，没好气地说道，“科学原理，懂不？”
好奇宝宝初九萌哒哒地摇了摇头，表示不懂。
崔耕心道，不懂就对了，因为他也是在梦中学来的。如果初九表示懂，那岂不是跟他一样，荒唐大梦三个月了？
初九见崔耕突然不回答了，又急急问道：“公子，那出来的酒跟咱们酒坊以前酿的酒一样不？”
“当然不一样！”
“有啥不一样？”好奇宝宝还是没有放弃，继续追问。
就在这时，滴答~一声！
崔耕眼尖地现，其中一根铜管上开始徐徐滴出酒水了。
紧接着，滴答~滴答~
其他几根铜管也不甘落后，同一时间开始滴出酒水。
这说明……
“出酒了，哈哈哈，真的出酒了！”
崔耕振臂大呼一声，摇摇晃晃，险些从人字梯上摔了下来。
“真…真的出酒了？”
声音落罢，咣当一声。
半掩着的房门被人猛地推开，茂伯神情激动，率先冲入造酒屋来。
紧随着，一记噗通落地声。
“哎哟我的娘！崔茂你这个老帮菜，天杀的，摔死老娘了！”
倚在茂伯身后一直偷窥造酒屋的二娘，一个趔趄，冷不丁摔了个狗啃泥。
