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第25章 四川料理的核心，胜利！
“你对青椒肉丝这道料理有了新的见解，如果等会有时间，我们可以一起探讨一下。”堂岛银看着孟游，淡声道。
话语虽然简单，却如一柄重锤敲击在每个人的心中。
堂岛银作为远月有史以来最出色的毕业生，整个霓虹料理界的风云人物，他都承认孟游有资格跟他探讨料理，这意义，没有人不清楚。
孟游眯了眯眼睛，点点头：“那有时间肯定跟堂岛学长交流。”
说话间，孟游的目光瞥向仙左卫门，见他再度微闭上眼睛，似乎不像说话的样子。
但孟游清楚，堂岛银的邀约必然是受他的指示，接下来，或许能够得知一些关于幕后黑手的情况了。
“我能尝尝你这道料理吗？”
孟游微抬起头，看着一旁一脸肃然的久我照纪，嘴角带着丝丝微笑：“当然，我也想尝尝你的麻婆豆腐。”
不用他们招呼，台下走上来两个会场服务人员，从两道料理中打了一些递给他们，食戟互相品尝料理也是常事，所以没有人感觉奇怪。
看着碗中的麻婆豆腐，红色的辣椒油漂浮在内，孟游轻吸了口气，下了勺子。
浓重的辛辣味直接贯穿了他的舌喉，整个身体都像是被火焰点燃，开始焚烧起来。
孟游轻咳了两声，微眯着眼睛，虽然没有神之舌，但知晓料理的制作方式的他还是能解析其中的各种构成。
久我照纪这道料理，的确可以称得上是麻婆豆腐在平常状态下的极致，只是可惜，他没有尝出一丝厨心。
如果让他来做的话，通过爆炎，应当能将味道再度提升。
脑海中思索着改进之法，孟游微抬起头，看着一旁的久我照纪。
只见他紧皱着眉头，低声喃语着什么，眼神逐渐坚定起来：“这不是四川料理！”
他的话语传遍整个会场，一瞬之间，观众席哗然了起来。
这是出现了转折！
虽然孟游的料理品质可能超越了久我照纪，但这次食戟的命题是四川料理。
如果说孟游做的不是四川料理，那哪怕再好吃，也绝对是输的。
但于此同时，大部分人心头都是有着疑惑。
青椒肉丝这道料理他们或许没有做过，但也知晓这是四川料理中的一道名菜，怎么可能偏题了。
孟游轻笑一声：“这为何不是四川料理。”
“四川料理中怎么可能会有甜味，这种甜味还占据了很大一部分料理架构，这已经偏离了四川料理的道路。”久我照纪沉声否认着。
看着似乎偏执起来的久我照纪，孟游眼神凝了起来，指着一旁的麻婆豆腐：“四川料理，中华八大菜系之一，以善用麻辣调味著称，这也是川菜的精髓。”
摄影师的画面也对准了麻婆豆腐。
被勺食过后，红艳艳的辣油更加明显的占据了盘子中的主导地位，让人一看就感觉极度的火辣。
孟游目视着久我照纪，说出了原主乃至是他一直对四川料理的见解：“但你不要忘记，川菜不单单只有麻辣，它的口味清鲜，醇浓并重，取材广泛，融会了华夏东南西北各方的特点，博采众家之长，包容了这世间的种种，才形成了这四川料理，这才是核心。”
不要说在霓虹，哪怕是在华夏，都有很多人对于四川料理乃至其他菜系有着很深的刻板观念。
但其实，经过千百年的传承和融合，八大菜系虽然各有特色，但它们其中也蕴含了其他菜系的意味，四川料理有着麻婆豆腐这般麻辣的极致，却也有开水白菜这类以清鲜淡雅为核心的国宴级料理。
中华料理，本就是一个整体。
