第022章 手工粉条 (第1/1页)
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在何玉看来，自己女儿那可是堂堂的名牌大学生，怎么能老是做这些粗活呢？
而且她也不忍心看着女儿这么辛苦。
傅咏菡不知道何玉心里的纠结，一边搅拌红薯粉一边头也不抬的道：“不用了妈，我自己来就行了。这做粉条可不是什么简单的事情，除了水温很重要以外，经验和手感也很重要。开头这几天是最重要的时候，我们不能疏忽。你和焦叔先看着我做，等什么时候空闲了，生意也稳定下来了，你们再来练练手也不迟。”
何玉是充分理解手感这种事情是有多么重要的。
不说别的，就做包子馒头揉个面，傅咏菡揉出来的面，就比她揉出来的要劲道上百倍！
这些天傅咏菡天天帮着揉面做包子馒头，何玉也不是没想过在一旁学上几手，也免得傅咏菡天天那么辛苦。可是学了这些天下来，何玉始终也没能学会，顶多也就是让自己的手艺稍微涨了那么点儿而已，可离傅咏菡的水平，还是差了十万八千里。
包子摊这些天的好生意，虽然傅咏菡没有跟着去，可事实上，还是靠傅咏菡的手艺撑着的。
她叹了口气，站在一旁认真的看着傅咏菡的每一个动作，连眼睛都不敢眨一下。
何玉生性老实，她不知道自己到底什么时候才能学会女儿这一手，却知道只要自己能够将其早点学会，女儿就能够早点放下身上的担子，不必再每天辛苦。
焦冲的想法当然和何玉不同。
他目瞪口呆的看着傅咏菡，手指着自己直发抖：“什么，我也要跟着学？！”
天知道，他只是想混个饭吃而已，怎么莫名其妙的给自己找了个工作不说，现在还要变身成为学徒了？！
何玉的脸也红了。
连她都觉得自己女儿对焦冲的要求似乎是多了点儿。
可是偏偏焦冲最近表现得的确是很老实，以至于何玉都快要习惯了焦冲对傅咏菡毕恭毕敬的样子。要不是焦冲开口的话，她绝对不会觉得傅咏菡的要求有什么不对的！
傅咏菡侧头看了焦冲一眼：“焦叔，我这可是为了你着想。你说你都一把年纪了，不说别的，多学点手艺总不是坏事吧？再说了，你是男人，力气比较大，学做粉条更占优势。要知道，我可是从来都不轻易教人本事的，焦叔你能有这样的机会，可要好好珍惜才是。”
她的语气听起来意味深长，让焦冲浑身一颤。
尤其是那个眼神，像是把焦冲浑身上下都给看透了似的，看得焦冲从头凉到了脚底。
“小傅说得是，我是该好好珍惜、好好珍惜。”焦冲谄媚的冲着傅咏菡笑了笑，一反之前那一惊一乍的模样。
傅咏菡早就猜到焦冲会是这样的反应，不再多说什么，认真的搅拌着桶里的红薯粉，动作看起来有规律又有韵味，几乎都能让人给看呆了。
何玉见焦冲在傅咏菡面前如此老实，终于对焦冲即将在自家路边摊帮忙的事情真的放心下来。
差不多过了半个小时，傅咏菡才终于停下了她手里的动作。
“妈，我是有经验技巧，所以搅拌红薯粉的时间才只有这么短。如果换了是你和焦叔的话，起码也要再多搅拌半个小时。”傅咏菡对身边的两人解释道，“至于这技巧和经验，我也会慢慢教给你们，你们自己也要认真的看，才能够尽快学会。”
傅咏菡本身是有内劲的人，不管何玉和焦冲怎么学习，这手艺都不可能真的比得上傅咏菡。但只要他们能用心，即便这手艺和傅咏菡没得比，至少也能超过别的人。
何玉和焦冲连连点头。
红薯粉搅拌得差不多了，傅咏菡就拿出了之前在市场上买来的一个网格板一样的东西。
那网格板很大，将傅咏菡的身体罩在后头都还绰绰有余。网格板上全是密密麻麻的小圆洞，让密集恐惧症患者过来看上一眼，估计立马就会头皮发麻。
傅咏菡将网格板放在一边煤气灶上正烧着开水的一口大锅上，然后将装满了搅拌好的红薯粉的桶直接给搬了过来，然后拿起一口大铁勺，舀了一瓢红薯粉就往网格板上倒去！
粘稠的红薯粉顺着网格板分成了一簇簇条形状只往下流，落入底下的开水中，很快就固定成型，成了一根根晶莹剔透的粉条。
傅咏菡手上的动作不停，越来越多的粉条渐渐在锅里成型。
不过寥寥几分钟，傅咏菡看着时间差不多了，就将网格板拿开，将里面煮得差不多的粉条给捞了出来，放进了旁边另外一个装满了冷开水的大桶里面。
这粉条不能在开水里面煮得太久，不然的话，一个不小心给煮熟了，那可就没办法留着用了。
可要是煮得时间太短的话，同样会影响粉条的口感，吃起来差别会很大。
这个时间的把握，必须得有一定经验的人才能够掌握得了。要是实在经验不够，就得盯准了秒表，尽量减少里面的误差。
傅咏菡一次又一次的让粉条成型捞出，整个过程如行云流水，仿佛她已经做过这样的事情千百万次了一样，熟练到了骨子里头。
这样就行了？！
何玉和焦冲看着都惊讶得说不出来话来。
别人制作红薯粉条，过程当然不会像傅咏菡这样简单。事实上，她的过程虽然看起来简单，可是她在里头耗费的力气，却比别人多多了。
不管是搅拌红薯粉，还是让红薯粉成型，里头都有着特殊的手法和技巧。别人要是不懂这里面的窍门而只会跟着照搬的话，那是绝对不可能成功的！
而这些关键的东西，傅咏菡也不会特意教给别人。
弄了好几个小时，傅咏菡才终于做出了两大桶满满当当的红薯粉条。
这些红薯粉条，就是用于明天正式去商场摆摊用的。以后每一天，相信傅咏菡都必须腾出一部分时间，来专门做这一件事情。
虽然很辛苦，可是想想即将面临的收益，傅咏菡觉得还是很值得的。
何玉看着那两大桶红薯粉条，有些忧心的道：“菡菡，这么多的粉条，我们要花多久才能够卖完啊？”
