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元宵节过后，就算在正月里，日子也平淡不少。
在伊士尧不分日夜地当了四天值之后，赵御厨的胃脘痛有所好转，意味着伊士尧要从繁重的厨房劳作中解脱出来，即将从事不那么繁重的厨房劳作。
但总算能回家睡觉，凭良心说，家里的床和枕头再不合意，也比荤局小房间里的木板茅草床强一万倍。
万磐一如既往鞍前马后地跟着伊士尧，有时候何一和何老爷子出门，小胖甚至会起个大早，赶到何家门前，为伊士尧客串一把车夫。
每一天过得像同一天的时候，人就会按捺不住内心的躁动，巴不得哪儿能冒出点热闹瞧瞧。
一部分现代人对“宇宙吸引定律”很热衷，大意是这样“你心里无比忠实地追求什么，你的身边就会发生什么改变”。
无限循环的尚膳监日常使伊士尧产生了期待有事发生的错误想法，他不相信什么“宇宙吸引定律”，但有些事没有发生，是因为时机未到，而不是宇宙还没安排这件事发生。
这天来交班的伊士尧要准备的是晚膳，在家里用过午饭后，就赶来宫里。
来到尚膳监大门的时候，就闻到各局做的料理打翻混合在一起的味道，心里纳闷从未闻见过。
好奇地和万磐往里走，监内一片安静，靠近东院头，干炸局的几间屋子门口一片狼藉，整个院子都是食材、调料、油和地上石砖表面的冰渣还有土纠缠在一起的味道。
在往里走一些，几个干炸局的御厨一脸沮丧蹲在地上收拾残局，小胖和伊士尧对视一眼，“不妙啊，何老爷……”
伊士尧走过去，拿了把笤帚，加入收拾残局的行列，蹲在地上的几人抬头一看是何贵，带着哭腔就说开了，“何老爷，您看看这都什么呀……”
“怎么了这是？”伊士尧没能认出里头的任何一位，只好抬高声音，开启喊话模式。
这一声喊把周围汤局、点心局、荤局里头的人都叫得冒了头，有几人想说又不敢说。
“何老爷，您可评评理啊……”刚才说话那人准备继续说，身旁一人忙不迭给他使眼色，要他住口。“怎么？欺负人还不让说了？我们好心好意跟别人交班，谁给我们考虑了？”
“我有点听不明白，你从头开始，慢点儿说。”
那人从地上站起来，挺有礼貌，先自我介绍，此人叫袁旺银，有点天不怕地不怕的样子，或者说，是有点愣。
他把昨晚开始，至今为止的事完整说了一遍。
这件事在伊士尧的理解里，是这样的：面筋局和干炸局每日要做的料理，本来在宫里需求就不大，所以当初设置的时候，就合并在一处了。
既然需求不大，那做饭的人也不好配齐，面筋局常年就只有三个外边请的师傅，可巧昨晚三个师傅把一天的事做完，就各回各家了。
整一处就留了一个干炸局的御厨当值，原本以为大晚上谁没事想吃这些油滋滋的玩意儿，就替汤局值了一会儿夜。
大概刚开始打更的时候，听见有人敲干炸局的门，就出去看了一眼，是个小太监。
小太监张嘴说翊坤宫要一碗油面筋酿仔鸡，按理这菜应该由荤局做，但小太监偏说仔鸡不打紧，娘娘此刻就想吃点吸汤、软糯的咸口。
